バレンタインデー♡

こんにちは！管理栄養士です(^^)/

明日はバレンタインデーですね！

てことで今日は低糖質ガトーショコラのレシピを紹介しようと思います(*’ω’*)

【材料】　（18㎝丸型1ホール分）
無糖ココアパウダー　40g
ブランデー　大さじ1
バター　50g
無調整豆乳　200g
卵　3個
ラカントS　30～40g（お好みで）

【作り方】
下準備：天板に水を張ってオーブンで150℃に余熱しておく
１. 溶かしたバタ―と豆乳半量を泡だて器でよく混ぜて溶かす
２. 1のボウルに卵黄、別のボウルに卵白を入れる
３. 卵白の入ったボウルにラカントを半量入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立ててメレンゲを作る
４. 卵黄の入ったボウルにココアパウダー、ブランデー、豆乳残り半量、ラカント残り半量を入れて混ぜる
５. ４のボウルにメレンゲを２．３回に分けて底から軽く優しく混ぜる
６. 生地を型に流し込み150℃のオーブンで40分ほど焼き、１時間程度庫内で放置しておく
７. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。

※天板に水を張っているので底抜けの型を使う場合は金網に乗せるかアルミホイルで底を覆ってください。

せっかくのバレンタインなので低糖質のお菓子を作ってプレゼントしませんか？(^_-)-☆

ちなみに糖質約１２g程度です。

お砂糖は血糖値に影響を受けにくい天然甘味料のエリスリトールがおすすめです。

材料には記載していませんがプロテインを混ぜて作ると
高たんぱく低糖質のおやつとして罪悪感なく食べられますね(*^^*)

ぜひお試しください！